#박달홍게 공지안내
3월22일 목요일발송 금요일 도착건 시작합니다.
★오늘 목요일은 가장 주문이 많은날이라 전체매진될수 있습니다.
※오늘 전체적으로 홍게물량이 매진이 되면 더이상 홍게가 없습니다.
★찐비 5000원 → 100원 이벤트는~ 오늘까지이며 물량이 혹 남아도
내일 금요일은 찐비 100원 아니오니 참조해주세요
#지금부터시작해요
★,혹 물량이 남으면 금요일도 진행해드리지만 오늘 가장 주문이 많은날이라 정확히 매진되면 금요일날은 홍게 자체가 없습니다.
꼭 참조해주세요
찐비 5000원 → 단돈 100원 으로 진행하며,이벤트 요청이 많은 들어온 상태여서 선착순으로 진행합니다.
#황장 내장을 가진 박달홍게 입니다.아주 달달해요~^^
#택배무료배송
●이번주 마지막배 #박달홍게 ~갓잡은 아주 싱싱한 자연산~
1마리당 생물 450g전후-600g전후 수율 85%이상~가격무시 막담아서 발송
기본 주문건은 10마리 부터 시작이며 5마리단위 입니다.
※박달홍게 10마리 1box 70,000원
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※시중가격 1마리당 25000원이상~
★이번은 완전 #노마진 상태로 진행합니다.
①박달홍게 생물 1마리당 450g전후-600g전후 10마리: 70,000원
②박달홍게 생물 1마리당 450g전후-600g전후 15마리: 105,000원
③박달홍게 생물 1마리당 450g전후-600g전후 20마리: 140,000원
④박달홍게 생물 1마리당 450g전후-600g전후 25마리: 175,000원
⑤박달홍게 생물 1마리당 450g전후-600g전후 30마리: 210,000원
※찐것은 찐비 100원~한정판
※당일도착 버스진행하는 경우는 버스비용은 별도입니다.
●물량은 늘려서 더 주문 가능합니다.
★ 홍게 찌는 방법 ★정확히 물이 끊는시점 꼭 40분쪄주세요
①홍게를 처음 받는즉시 아이스박스를 개봉후 1마리씩 직접 손질을 시작합니다.
②받으신 생물홍게를 칼이나 가위로 입부분에 이빨을 옆으로 돌리면 이빨이 부서집니다.
그 상태에서 배가 하늘로 보게끔 수돗물에 15분가량 담궈주셔야 합니다.그래야 몸통이랑
다리부분에 짠 염도가 빠져 달달한 홍게가 됩니다.
③15분이 지나고 나면 홍게를 1마리씩 들어서 홍게입이 아래로 보게끔 해서 몸통을 주~욱
눌러주시면 2번에서 이빨이 부러진 곳에서 짠물이 주르륵 흘러 내릴겁니다.그렇게
홍게를 1마리씩 몸통의 물을 입이 아래로 보게끔 한다음 물을 빼주세요.
④이제 찌실때 배가 하늘위로 보게끔 찜솥에 넣어두시고 가장쎈불에 35~40분 찌기 시작합니다.
여기서 찜솥의 뚜껑이 열려있다던지 아니면 김이 빠질수 있는 공간이 있었더라면 홍개살점이 녹습니다.
그러기에 뚜껑을 꽉 닫은 다음에 가장쎈불에서 35~40분 찌시는데 절데로 불을 낮추시다던지
뚜껑을 열고 하시면 홍게살이 녹아 내립니다.절데로 뚜껑 열지마세요
⑤그리고 난후 35~40분 찌고나면 불을끄시고 절데로 뚜껑을 열면 안됩니다.
불을 끈 상태에서 15~20분 동안 식히는 작업이 필요한 부분이며,뚜껑을 열어버리면 살점이 녹아 내리겠죠.
그리고,15분~20분 뚜껑을 열지 않은 상태에서 기다려주세요.
⑥시간이 다 지났으면 뚜껑을 열고 10분정도 식히는 작업을 해주셔야 합니다.
보통 집에 선풍기가 있으면 10분정도만 바람으로 식혀주면 천천히 식으면서 살점이 굳게 됩니다.
⑦이제 드시면 됩니다.맛있게 먹는일만 남았습니다.^^
⑧이러한 과정을 정확히 안하셨다면 살점이 내용자체가 많이 없어진다는 점 확인 하셨으면 합니다.
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★카드결제 하실분들은 쇼핑몰에서 하시면 됩니다.
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